Massa quebrada com azeite

Sempre que preciso de massa quebrada faço em casa. É super fácil, não demora nada e faz as mesma vezes que a de compra e retiramos de nossa casa mais um produto industrializado.

Ingredientes:

• 150 g de farinha de trigo

• 50 ml de azeite virgem extra

• 75 ml de água

• Pitada de sal

Juntam-se todos os ingredientes numa taça e amassa-se até ficar uma massa homogénea, que dê para moldar e se desprenda das mãos. Pode ser preciso adicionar um pouco mais de farinha ou um pouco de água. Eu costumo formar uma bola e deixar "descansar" por 30 minutos. Pode-se sempre aromatizar com raspas de lima, limão ou laranja, com cardamomo, erva doce, pimentão doce, cominhos... Imaginação sem limites.