Pico de gallo com melancia
Pico de gallo é uma receita tipica da cozinha mexicana e resulta da combinação de tomate, cebola e pimento verde, bem picados e temperados com salsa, sal, azeite e sumo de lima. Eu dei-lhe um toque pessoal e alterei a receita original. Entre as alterações está a adição de melancia. Ingrediente que lhe conferiu um sabor frutado e fresco. Ingredientes:
- Meia cebola picada
- Meio pimento verde picado
- 1 chávena de melancia cortada em cubinhos
- 1 tomate médio pelado e cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Oregãos a gosto
- Sumo de limão a gosto
- Alho em pó a gosto
- Salsa picada a gosto
Combinar todos os ingredientes numa taça e está pronto. Adicionem os temperos aos poucos. Esta receita é ótima para acompanhar uns wraps de vegetais grelhados, um ceviche de cogumelos, uns hambúrgueres vegetarianos ou como uma simples entrada.