Leite dourado

Esta é uma das minhas bebidas favoritas! O açafrão tem um enorme poder curativo e um grande valor nutricional e ele é o responsável por esta apelativa e vibrante cor amarela. Além de saborosa é uma bebida versátil pois pode servir para nos aquecer em dias mais frios mas é igualmente boa servida como refresco. De uma coisa em tenho a certeza, leva-nos em viagem através dos seus aromas intensos.

Ingredientes: (2 copos)

• 200 ml de leite vegeal caseiro

• 1 colher de sopa de canela

• 1 colher de sobremesa de açafrão

• 50 g de açúcar amarelo

• 1 estrela de anis

• sementes de cardamomo moídas

• 1 pitada de 5 pimentas moídas (serve para potenciar a absorção das propriedades do açafrão)

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de raspa de noz moscada

Junta-se tudo numa panela, deixa-se levantar fervura, coa-se e está pronto.