Pataniscas de alho-francês e alface-do-mar

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Sabem aqueles petiscos que é impossível parar de comer? Assim são estas pataniscas. Sempre que faço desaparecem num instante e não ficam nada atrás das convencionais. Tal como prometido aqui fica a receita delas.

Ingredientes (15unidades):

  • 150g de farinha de trigo

  • 100g de amido de milho

  • 250g de água

  • 110g de alho francês

  • 5g de alface-do-mar (alga)

  • 20g de salsa fresca

  • 3g de bicarbonato

  • Pimenta preta a gosto

  • Pimenta branca a gosto

  • Sal a gosto

  • Óleo para fritar

Corta-se o alho francês a gosto, pica-se a salsa e a alface-do-mar e combina-se com todos os outros ingredientes. Envolve-se bem e frita-se em óleo bem quente até ficarem dourados. Para fritar pode-se usar uma colher de sopa para dosear a massa.

Eu servi com arroz de feijão vermelho.

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